Рецепт супа с гречневой крупой без мяса. Суп с гречкой без мяса

Специалисты в области питания рекомендуют хотя бы раз в день кушать горяченький супчик, например, гречневый. Ведь сама по себе гречка невероятно полезная. Кроме того гречневый суп, даже сваренный на мясном бульоне, очень легкое и быстроусвояемое блюдо.

Готовить его можно, используя самые популярные продукты: мясо, курицу, грибы, печень. Если есть желание поэкспериментировать, то с гречкой можно сварить щи, рассольник и даже рыбный суп. Такое многообразие вариантов не позволит горячему блюду стать обычным супом, и каждый раз будет радовать новыми вкусами и оригинальной подачей.

Как приготовить гречневый суп — классический рецепт

Суп с гречкой по праву считается исконно русским блюдом. Поэтому классический рецепт предлагает добавить в него лесные или окультуренные грибы.

300 г свежих грибов;
3–4 картошины;
по одной средней луковице и моркови;
½ ст. сырой гречки;
соль и перец;
зелень свежая.

Приготовление:

При использовании лесных грибов заранее очистите их, помойте и отварите в течение 15–30 минут в немного подсоленной воде. Затем откиньте на дуршлаг, что стекла лишняя жидкость.
Разогрейте на огне кастрюльку с толстым дном. Влейте немного растительного масла и обжарьте нарезанный кубиками лучок.
Через 3–5 минут добавьте натертую крупно морковку и жарьте еще 3–5 минут до мягкости овощей.
Проваренные или свежие грибы нарежьте крупными кусочками и отправьте в кастрюлю к овощам. Тушите на малом газу около 7–10 минут.
В это время почистите картофельные клубни и нарежьте их брусочками, гречку тщательно промойте в нескольких водах.
Загрузите подготовленные продукты в кастрюлю. Активно перемешайте и влейте примерно 2–2.5 л строго горячей воды.
Как только суп закипит, прикрутите газ и варите 15–20 минут до полной готовности картофеля.
Примерно за пару минут перед отключением газа, посолите и приправьте супчик на свой вкус.
Увеличьте огонь, дайте еще раз закипеть и снимите с плиты. Добавьте мелко порубленную зелень и дайте настояться блюду под крышкой около 5–10 минут.
Еще один простой рецепт гречневого супа с грибами предлагает видео.

Гречневый суп в мультиварке — пошаговый рецепт с фото

Следующий рецепт по шагам объяснит, как сварить гречневый суп в мультиварке. Способ универсальный и подходит для кухонной техники любой модели.

400 г куриного мяса;
3–4 картошки;
1 морковка;
1 головка лука;
1 мультист. сырой крупы;
4 л воды;
1 ч.л. соли;
2 ст.л. растительного масла;
1 листик лавра.

Приготовление:

Мясо курицы нарежьте небольшими кусочками. Установите на мультиварке программу «суп», «тушение», «пароварка». Влейте воду и опустите в нее мясо. Не забудьте снять пенку, которая появится при закипании!

2. А пока мелко порубите луковицу без шелухи. Морковку натрите крупненько или порежьте тонкой соломкой. Картофель нарежьте как обычно (дольками, кубиками, брусочками).

3. Загрузите в мультиварку все порезанные овощи, а также хорошо промытую гречневую крупу и лавровый листик. Переведите технику в режим «гречка».

4. После окончания процесса мультиварка автоматически перейдет в режим подогрева. Это самый лучший момент, чтобы посолить супчик и добавить в него зелень. Еще через несколько минут можно подавать.

Гречневый суп с курицей

Гречневый суп на курином мясе готовится чуть дольше постного, но зато получается более наваристым и ароматным. Такое горячее блюдо с особенным удовольствием кушают детишки.

200 г куриной грудки;
1 луковица;
1 небольшая морковь;
3 ст.л. с горкой гречки;
2–3 картошины;
немного масла сливочного;
по вкусу специи, соль.

Приготовление:

Чисто вымытое куриное филе опустите целым куском в холодную воду (примерно 2.5–3 л). Дайте закипеть на среднем огне (снимите пенку), а затем варите, уменьшив его, примерно 20–25 минут.
Хорошо вымойте гречку, почищенный картофель нарежьте небольшими (около 2 см) кубиками. Морковку потрите, луковицу нарежьте четверть кольцами.
Как только куриное мясо будет готово, достаньте его, а в кастрюлю загрузите картофель, а когда суп закипит – гречку.
Морковку и лук обжарьте (5–7 минут) на маслице до золотистого цвета.
Когда картошка практически дойдет до готовности, выложите в суп поджарку, а также отварное куриное филе, нарезанное небольшими кусочками. Посолите и поперчите на личный вкус.
Еще через 5–7 минут выключите огонь и дайте горячему блюду настояться и чуточку остыть (около 10 минут).

Суп с гречкой и мясом

Холодной зимой и промозглой осенью хочется съесть чего–то горячего, жидкого и особенно сытного. Гречневый суп с мясом обеспечит организм энергией и обязательно поднимет настроение. Кстати, варить его можно и на костях, но с мякотью получается гораздо вкуснее.

0.5–0.7 кг мякоти говядины или свинины;
1 ст. гречки;
5–6 средних картофелин;
1 крупная морковь;
1 крупная головка лука;
2 листка лавра;
соль, перец, чеснок.

Приготовление:

Вскипятите в кастрюле воду и опустите туда мясо, нарезанное небольшими ломтиками. (Если залить холодной водой, то оно быстрее выварится и будет не таким вкусным.) Варите его приблизительно 1-1.5 часа на малом огне.
Посолите бульон, увеличьте газ и бросьте в кастрюлю картофель, нарезанный брусочками. После закипания, добавьте гречневую крупу, а огонь снова убавьте.
Пока картошка и гречка варятся, почистите луковицу и морковку. Нарежьте их тонкой соломкой или кубиками. (Морковь можно просто потереть).
Разогрейте немного растительного масла на сковороде и обжарьте овощи до золотистого оттенка.
Выложите зажарку в суп и варите еще 10–15 минут до полной готовности крупы и картошки.
В самом конце посолите и приправьте любимыми специями. Добавьте пару долек пропущенного через пресс чеснока и горстку сухой или свежей зелени.
Перед подачей дайте супчику настояться около 10–15 минут.

Постный гречневый суп без мяса — диетический рецепт

Постный гречневый суп можно готовить не только в Пост или дни диеты. Этот простое горячее блюдо особенно вручит, если в холодильнике не найдется ни одного мясного продукта. Невероятно легкий диетический суп готовится буквально за полчаса.

2 л воды;
2 ст.л. гречки;
2 картошины;
по 1 небольшой луковице и морковке;
соль, лавровый лист, молотый черный перец;
немного растительного или сливочного масла.

Приготовление:

Налейте в небольшую кастрюльку воду и вскипятите ее. Бросьте помытую гречку и нарезанный небольшими кубиками картофель.
После закипания уменьшите газ и варите примерно 10 минут при слабом бурлении.
Лук и морковку нарежьте произвольно. Обжарьте на растительном или сливочном масле и выложите зажарку в кастрюлю. (Если готовите по–настоящему диетическое блюдо, то овощи не обжаривайте, а сразу же после нарезки бросьте в кипящий суп.)
Добавьте немного соли, перца и лавровый лист. Варите еще около 5–10 минут. Перед выключением бросьте горсть свежей или сушеной зелени.

Видео инструкция расскажет, как приготовить гречневый суп по необычному рецепту с капустой и говядиной.

Постный гречневый суп в моей семье любят всегда: и в Пост, и в обычный день не откажутся. Готовлю этот суп наряду с рисовым - для разнообразия постного меню.

Суп этот я отношу к простым супам , которые можно быстро приготовить и подать в качестве первого блюда. Количество гречки у меня указано среднее - мы не любим . Чтобы придать постному супу с гречкой немного сытности, я кладу грибы. Можно использовать любые, у меня в этот раз - шампиньоны. Также я использую овощной бульонный кубик, поэтому солить суп не буду.

Поскольку больше соленых продуктов едят в течение дня, это слишком много, и мы начинаем делать шаг. Кроме того, вкус супа усиливается дрожжевым экстрактом. Мы считаем это ненужным, поскольку хорошие ингредиенты приносят достаточный вкус. Кроме того, он подозревается в содействии разнообразию. Для использования дрожжевого экстракта на один шаг происходит еще одно снижение.

Но мы вполне удовлетворены вкусом. Он пробовал довольно соленый, чего не следовало ожидать иначе, но у Бухвейзена хороший укус после 20 минут приготовления. И суп хорош для лука и лука-порея. Поскольку в нем содержится кукурузный крахмал, он не вытекает из ложки, поэтому его можно расслабить.

Подготовим все продукты по вкусу.

Картофель очистим и нарежем кубиком. Выложим картофель в кастрюлю. Добавим овощной бульон или просто воду. У меня - овощной бульонный кубик.

Износ: продукт содержит хорошо два грамма кулинарной соли на каждую порцию. Продукт содержит экстракт дрожжей, улучшающий вкус. Он обманывает вкус, который не дают ингредиенты. Возможно, он продвигает эту партию. Гречиха - исключительная еда. Это на вкус как зерно, но это не так. Гречиха не имеет ничего общего с обычной пшеницей, поэтому она также не содержит клейковины и пшеничных электродов. Таким образом, Бухвейзен может обогащать диету, когда потребление зерна должно быть уменьшено - с целью повышения личного здоровья и минимизации рисков заболевания.

Вливаем 1,5 л кипятка. Если вы бульонный кубик не используете, посолите воду по вкусу. Добавим также лавровый лист в бульон и варим картофель 10 минут после закипания бульона.

Теперь добавляем гречневую крупу. Ее стоит перебрать от мусора и промыть предварительно. Варим суп еще 20 минут.

Ингредиенты и препарат «Гречневый суп»

Кипятите 600 мл растительного бульона с лавровыми листьями в кастрюле. Гречка в овощном бульоне в течение 10 минут, выключите огонь и оставьте накрыть 20 минут. Затем удалите лавровый лист. Нагреть масло и обжарить лук-шалот. Помидоры, морковь и лук-порей, а также кратковременно кипят. Заполните остатки овощных бульонов.

Смешайте овощи с гречневой крупой, приправьте с и мускатный орех. Подавайте порциями и подавайте с петрушкой и майоран. Если вы посетили Японию, и вы остались в любом из традиционных вариантов страны, наверняка одна из вещей, которые вас больше всего удивят, - это завтрак, который они обслуживают: мисо-суп, рис и рыба, среди прочих. В широком плане рис дает нам углеводы, рыбу, белок, но как насчет мисо? Почему японцы так часто принимают мисо-суп за завтраком, за обедом, за обедом и за ужином?

Тем временем приготовим зажарку для супа. Репчатый лук нарежем мелким кубиком. Морковь натрем на средней терке. Грибы протрем влажной тряпочкой и нарежем пластинами.

В сковороду вливаем растительное масло и обжариваем в нем овощи 10 минут на среднем огне.

Согласно легенде, мисо был подарком, который боги совершили человечеству много веков назад. При этом они дали ему эликсир здоровья, долголетия и счастья. Сотни лет спустя потребление мисо, продукта, полученного из ферментации соевых бобов и выделяющегося в качестве прекрасного источника аминокислот и натуральных и пробиотических ферментов, распространилось по всему миру.

Звездная еда в макробиотической кладовой

Баланс между принципами инь и ян и пяти элементов лежит в основе японской макробиотической философии, образа жизни, который понимает пищу как великого союзника физического и эмоционального равновесия. Без хорошего баланса этих принципов ни один человек не может наслаждаться истинным физическим и эмоциональным здоровьем.

Добавляем в суп зажарку и варим еще 10-12 минут. Проверяем готовность гречки и картофеля.

В готовый суп добавляем мелко нарезанную зелень петрушки и снимаем кастрюлю с огня. Дадим супу настояться минут 10-15.

Согласно макробиотической схеме, мисо выделяется своими великолепными качествами как звездная еда с преобладанием энергии ян. Но как мы находим баланс? Макробиотик различает эффект инь и эффект ян. У всех продуктов есть энергия. Однако один из них всегда доминирует над другим. Так же, как баланс между инь и ян регулирует законы природы, здоровая диета должна искать баланс между этими двумя противоположными полюсами, гарантируя, что мы не переходим ни под одну из двух, а с учетом, в свою очередь, конкретные потребности каждого человека в каждый момент, который будет постоянно меняться на протяжении всей жизни.

Разливаем готовый постный гречневый суп по порционным тарелкам и подаем со свежим хлебом.

Приятного аппетита!

Что мне нужно для приготовления мисо-супа?

Инь продукты: сахар, мед,

Гречка – просто потрясающий продукт. Дифирамбы ей можно петь бесконечно. И неслучайно. Ведь с участием этой крупы можно приготовить разные полезные яства. И не только то, к которым мы все привыкли, например, вкусную гречневую кашу с мясом или без него. Ведь есть немало рецептов первых блюд, в которых гречка играет первую скрипку.

Часто они также добавляют тофу, лук-порей и лук-порей или другие овощи, грибы, рыбу или даже мясо. Вакаме, как и остальные морские водоросли, представляет собой морской растительный продукт , богатый кальцием, магнием, железом и йодом, и из-за высокой концентрации этих свойств, которые нецелесообразно злоупотреблять им: с 10 г в день у нас более чем достаточно. Для его простой подготовки, великолепных свойств и восхитительного вкуса этот суп - отличный выход в мир водорослей и мисо для всех, кто не знает, как включить эти продукты в свои ежедневные блюда.

Например, гречневый суп с курицей или с другим мясом. Не хотите мясной? Пожалуйста. Есть. Особенно порадует любителей вкусной и здоровой пищи то, что с участием этого продукта можно приготовить не менее наваристый и вкусный гречневый суп без мяса с овощами.

Как приготовить его? Во-первых, быстро. Во-вторых, легко. В-третьих, просто! Сейчас вы в этом убедитесь. Это для вас приготовлена подробная информация о том, как приготовить вкусный гречневый суп пошагово с фото!

Коме мисо: он потреблял самураев и аристократов.
Мисо собака Тайма мисо Мисо натто.

Вы можете найти мисо в разных форматах: конверты, обезвоженные и приготовленные, чтобы приготовить суп в виде темной пасты в стеклянной банке или в герметичной сумке или в уже готовом и готовом бульоне новом формате, который имеет только бросить Амандина.

В любом случае важно, чтобы вы купили его экологически, чтобы сохранить все его необыкновенные качества. Рыбный бульон Отвар бульона Овощной бульон Куриный бульон Восточный бульон Кальдаазтека Генмай мисо бульон с водорослями вакамэ. По сей день рамен является национальным блюдом Японии. Он открыл музей, посвященный его истории и различным сортам, лапши быстрого приготовления были признаны крупнейшим экспонатом Японии в национальном обследовании, опередив плетчатку, караоке или мангу, а также различные региональные стили и фирменные блюда с супами, лапшой И начинки различны в зависимости от местных ингредиентов и вкусов.

КСТАТИ: Этот рецепт гречневого супа с овощами актуален не только для тех, кто держит фигуру в порядке. Он идеален для постящихся по религиозным соображениям, для детей, беременных женщин и стариков.

Приготовление вкуснейшего гречневого супа без мяса - рецепт постного блюда

Здесь вы увидите много ингредиентов. Все ли брать в такой последовательности и именно в таком наборе? Нет. Если в вашем овощном наборе нет чего-то из рецептуры, вы можете положить то, что вам подходит или нравится. И вообще, тут можно экспериментировать и экспериментировать. Итак, начнем!

В этом посте мы начнем путешествие по миру рамен, проходя через их типы бульона, основные ингредиенты, начинки, сорта и стили каждого региона. Отвар, существенная часть, основа и душа нашей чаши рамена. Плотность или толщина нашего запаса будут классифицированы по двум терминам.

Ассари-бульон, с другой стороны, светлый и прозрачный, приправленный большим количеством овощей, рыбы или костей, приготовленных за меньшее время, оставляя намного более легкий бульон. Они могут варьироваться от свинины, курицы, говядины и рыбы, являясь наиболее распространенными, даже более легкими бульонами, приготовленными из морских водорослей и сушеной рыбы. Наряду с основными ингредиентами, упомянутыми выше, для придания вкуса бульона используются различные овощи, такие как лук, чеснок, свежий имбирь, грибы, лук или лук-порей.

Ингредиенты

Гречневая крупа – 1 стакан (на 1.5-2 литра воды)
Лук – 70 г
Морковь – 1 шт.
Капуста брокколи – 70 г
Капуста цветная – 70 г
Капуста брюссельская – 70 г
Сельдерей стеблевой – 70 г
Баклажан – 70 г
Перец болгарский – 70 г
Зелень по вкусу
Соль и специи - по желанию
Масло растительное – по желанию

Приготовление гречневого супа без мяса

Гречка – основной ингредиент. А потому ее сорт желательно выбрать тщательно. И лучше брать ту, которую не мгновенно разваривается. До того, как промыть крупу от пыли и сора, ее надо перебрать.

Самый известный бульон по всему миру и самый знаменитый - тонкоцу, бульон из свиных костей. Лучший тонкоцю бульон - это молочно-выглядящий, плотный, золотой цвет, который оставляет желатинизированный остаток на губах при вкусе. Повязка является источником соли, используемой для аромата супа.

Шио: морская соль, это самая старая форма одевания рамена и происходит от китайских супов из лапши, которые являются источником японского рамена. Шио очень популярен в Хакодате, городе к югу от префектуры Хоккайдо, где в местной кухне по-прежнему сильны китайские влияния. Шойу: японский соевый соус - самая популярная раменская повязка в регионе Канто, в Центр страны, первоначально из Иокогамы. Традиционно он сочетается с куриным бульоном , морепродуктами и иногда с бульонами на основе свинины и телятины. Молодые люди не теряют своей популярности, и по сей день можно найти это разнообразие рамена во всех ресторанах Японии, одно Сорт более толстый, богатый и прочный и с уникальными начинками, такими как сладкая кукуруза, жареный бекон и ростки сои. С этими категориями мы можем классифицировать почти любую тарелку рамен, которую мы находим.

Шаг 1. Перебрать гречку

Дальше можно выбрать одно из двух. Или сначала поставить на огонь гречку и потом постепенно добавлять ингредиенты. Или все положить вместе. Я предпочла второй вариант – оно все вместе быстро упревает, пропитываясь один другим. Итак, нальем воду в кастрюлю, пусть она закипит. И начнем с лука. Потому что он даст ошеломительный аромат. Если вы готовите с маслом, накрошенный лук можно слегка поджарить на растительном масле. Или положить прямо так.

Есть и другие, которые добавляют хороший сухой порошок или кунжутную пасту. В равной степени все добавляют в нашу миску рамен особый прикосновение и вкусно! Для начала давайте определим, что такое лапша рамен. Также можно найти этот тип лапши, сделанный с яйцом, а не кансуи, но это чаще встречается в Китае, чем в Японии. С другой стороны, волнистая лапша лучше всего сочетается с нашим мисо раменом, его волны захватывают прикосновение к ферментированной сое. Можно сказать, что это блюдо номер один в любом университете «во всем мире». Метод, который они используют для обезвоживания, заключается в том, чтобы обжарить их, этот метод известен как «обжаривание». Начинки - это ингредиенты, которые добавляются на лапшу в нашей раменской чаше.

Шаг 2. Накрошим лук

Кстати, вы определились – с растительным маслом готовите или без него? Если да и вы не хотите жарить лук с морковкой, то можете налить прямо в холодную воду 1ст.л масла. А морковку накромсайте как-нибудь необычно.

Для многих ресторанов это их определяющая характеристика. Они могут варьироваться от простых овощей и приправ до предварительно приготовленного мяса или соусов. Вот список наиболее распространенных вопросов, которые мы можем найти. Он разрезан ломтиками, которые помещаются на лапшу мешка рамена с рыбным инвентарем. Камабоко, который рисует спираль в центре, называется «Наруто», как персонаж мультфильма. Чашу: на сегодняшний день это самое популярное в мире. . Яйцо является незаменимым ингредиентом, они похожи на «Эпи и Блас» рамена, они всегда идут вместе.

Шаг 3. Нарежем морковь не так, как всегда

Следующий твердоватый продукт – сельдерей стеблем. Он очень вкусен и полезнее. Суп приобретет необычный аромат. Нарежем его поперек.

Шаг 4. Ломтики сельдерея

Если вода для супа из гречки с овощами закипела, можно в нее класть крупу и лук с морковкой и сельдереем. Доведя до кипения, уменьшите огонь. Продолжим, подготавливая те продукты, что потверже. Это будет брюссельская капуста . Верхние листы снимите и обрежьте все лишнее. Если хотите. На четвертинки порежьте.

Приготовление постного супа из гречки

Аджицуке Тамаго, который буквально означает «яйцо с приправами», - это яйцо, пропущенное водой, которое несколько раз замачивалось в соевом соусе и мирине. Оксан-тамаго, первоначально были яйцами, которые были приготовлены в «онсеневых» источниках термальных вод вулканического происхождения.

Он выходит слегка соленый и сладкий и с желтком жидкого золота.
Их очень легко можно приготовить дома.
Яйцо, приготовленное на протяжении всей жизни.

Вот список самых используемых овощей.

Деревянные уши: это обезвоженные грибы, которые регидратируются и нарезаются. . Будь добавлен в кухне или на столе, специи - последний слой аромата рамена. Пожар японского майю: производится медленно, готовя чеснок в кунжутном масле , пока он не станет черным. Его вкус немного горький, сладкий и богатый. Раменский стиль в Токио изготовлен из свиного отвара и курицы, лапша, которую они используют, слегка кудрявая и не очень широкая. Часто есть бульоны, которые приправлены даши. Этот гибрид - это креветка бульона, богатый и плотный китайский стиль, используемый для рамена, и японский легкий бульон, используемый для блюд из сорбы.

Шаг 5. Подготовьте брюссельскую капусту

Брокколи – источник не только витаминчиков. Наш вкусный гречневый суп станет еще наваристее, если мы добавим такой вид капусты. Только перед этим разделите кочанчики.

Шаг 6. Капуста брокколи

И последний вид капусты – цветная. Разберем ее тоже на небольшие доли.

Шаг 7. Разберем цветную капусту на соцветия

У нас остались два нежных продукта. Их можно положить в последнюю очередь. Первый продукт – это болгарский перец . Ох и добавит же он аромата! Нарежем кольцами.

Шаг 8. Перец болгарский нарежем кольцам

Нарезкой баклажана мы и закончим подготовку ингредиентов.

Шаг 9. Баклажан

Итак, если вы клали все по очереди, то должно пройти минут 10-15. Под крышкой слегка присоленный и присыпанный специями суп уже почти готов. Если вода закипела и вы накрошили все ингредиенты, то самое время их отправить в кипяток. Минут через 15 подсолите, посыпьте специями. И, всыпав измельченной зелени, доведя суп до кипения, выключите. Гречневый суп овощной – ароматный, наваристый, сытный – готов!

Шаг 10. Суп готов. Приятного аппетита!

Готовим пикантный суп гречневый с томатным соком - мой любимым рецепт

Этот вариант постного гречневого супа отличается наличием в нем не только овощей, а и томата. Этот ингредиент делает суп красивее, вкуснее и еще полезнее.

Ингредиенты

Гречневая крупа - полстакана
Вода – 1.5 л
Картофель – 2-3 шт.
Морковь – 1 шт.
Лук – 1-2 шт.
Перец болгарский – 0.5 шт.
Томатный сок - полстакана
Лавровый лист – 2 листика
Соль и перец - по вкусу
Зелень - 20 г
Подсолнечное масло – 1-2 ст.л.

Приготовление

Перебранную и вымытую крупу всыплем в кастрюлю и отправим на огонь.

Пока вода закипает, нам надо успеть подготовить остальные ингредиенты. Традиционно очистим картофель и морковь от кожуры. Промыв их, нарежем соломкой.

Картошку отправим к гречке и очистим лук. Нарежем кубиком и отправим вместе с морковкой в раскаленное масло.

Нашинкуем перец соломкой, и добавим его к луку с морковкой. Закипятим томатный сок и отправим его в сковородку.

Обычно картошка и крупа готовятся минут 15-20. Минут за 5 до готовности отправим сюда томатный сок со всем, что мы в него положили. Посолим-поперчим суп по вкусу и положим в него нашинкованную зелень и лаврушку. После того, как суп закипит, его можно выключить.

Как вкусно приготовить суп гречневый без мяса с чесноком

Это почти традиционный суп, к которому мы все привыкли. Ведь обычно даже гречневый суп с мясом готовится по такому алгоритму. Но тут мяса нет. Зато есть чеснок. И он вносит шикарную ноту во вкус супа.

Ингредиенты:

Крупа гречневая – полстакана
Картошка – 2-3 шт.
Морковь – 1 шт.
Чеснок – 2-3 зубка
Лавровый лист – 1 листик
Соль и перец – по вкусу
Укроп
Масло растительное

Приготовление пошаговый рецепт постного гречневого супа без мяса с чесноком

Мяса нет, а долгоиграющие и ингредиенты у нас – картошка, морковь и крупа. Посему в холодную воду положим лавровый лист и, если есть, сушеный укроп.

Картошку, очищенную и промытую, режем любимым форматом. И заложим ее в кастрюлю.

Обжарим тертую на терке морковку в небольшом количестве масла. И отправим, как только она протомится, к картошке.

Промытую в нескольких водах крупу также добавим в суп. Пускай все это варится до готовности.

Что осталось? Правильно, чеснок. Измельчим его и положим в кастрюлю за 2 минуты до готовности вместе с солью и молотым перцем.

Перед выключением измельченный укроп тоже следует в суп.

Суп, который под крышкой постоит минут 15 без огня, можно разливать!

Если Вы любите гречневую крупу и хотите поесть, что то жидкое и горячее, тогда Вы попали именно туда куда нужно. Сегодня мы приготовим гречневый суп без мяса. Этот легкий постный суп очень простой в приготовлении. Советую приготовить это блюдо, не пожалеете.

Готовим гречневый суп без мяса

Мы будем использовать.
o Крупа гречневая – 3 ст. л.
o Картошка – 3 шт.
o Репчатый лук – 1 шт.
o Морковь – 0,5 шт.
o Растительное масло – 3 ст. л.
o Приправа для супа – по желанию
o Соль
o Лавровый лист – 1 шт.
o Зелень
o Вода – 2 л.

Как приготовить гречневый суп без мяса
o Очищенный от кожуры картофель нарежьте кубиками и поместите в кастрюлю, в которой Вы будете готовить суп. Промойте гречку и добавьте ее к картошке.
o Залейте в кастрюлю воду и ставьте на плиту. Когда вода начнет закипать, соберите пену и добавьте соль по вкусу. Варите на протяжении 25 минут.

o Очистите морковь и лук, нарежьте кусочками и обжарьте на растительном масле. В процессе жарки овощи периодически перемешивайте. Жарьте, пока овощи не станут мягкими.
o Ко гда будут готовы гречневая крупа и картофель, положите в кастрюлю поджаренные овощи. Далее добавьте специи лавровый лист. Когда суп закипит, прикрутите огонь и варите на слабом огне 5-7 минут.
o Готовый суп разлейте по тарелкам, украсьте зеленью и можете приступать к трапезе.
Наслаждайтесь.

Гречневый суп без мяса – простое и универсальное блюдо для тех, кто постится, следит за фигурой и просто правильно питается. С помощью простых ингредиентов вы можете разнообразить ваш рацион и сполна насытиться одной порцией. В этот суп вы можете добавить грибы, тем самым заменить мясо и сделав суп более сытным. Первое блюдо понравится как взрослым, так и детям. К тому же, любая начинающая хозяйка с легкостью сумеет его приготовить. К этому простому супу вы можете подавать гренки или другую выпечку, тем самым увеличив и улучшив питательность и вкусовые качества.

Вкус Инфо Горячие супы / Овощной суп

Ингредиенты

Гречневая крупа 110 г;
Вода 1,5-2 л;
Картофель 600 г;
Морковь 150 г;
Лук репчатый 140 г;
Масло растительное 1-2 ст.л.;
Соль – 1 ч.л.;
Молотый черный перец;
Лавровый лист 2 шт.;
Зелень.

Как приготовить постный суп из гречки без мяса

Промойте и очистите картофель. В кастрюльку налейте холодную воду, лучше взять очищенную фильтрованную воду. Доведите ее до кипения, слегка подсолите. Картошку можете нарезать средними брусочками или кубиками. После закипания воды, кинуть её в суп и проварить до полуготовности 10-15 минут.

Подготовьте гречневую крупу. Промойте её в миске 2-3 раза с помощью проточной воды. Добавьте к проваренной картошке и продолжайте варить 10 минут. Можете использовать как нежареную гречку, так и жареную. Результат блюда от этого не изменится.

Пока варится гречка и картошка, мы делаем зажарку. Для этого промойте и очистите лук и морковку. Лук можете нарезать традиционными небольшими кубиками или полосками. Морковь можете нарезать интересной для вас формы или натереть на терку. На раскаленную сковороду добавьте сливочное или растительное масло, дайте ему немного подогреться. Спустя несколько секунд добавьте подготовленные овощи. Жарьте на среднем огне 3-5 минут до получения золотистого цвета.

Готовую смесь, обжаренную на сковородке, добавьте в суп. Хорошенько перемешайте ложкой и оставьте вариться на 5-7 минут, после закипания.

Добавьте необходимые приправы – перец, соль, лавровый лист и другие, на ваше усмотрение. Перемешайте содержимое кастрюли и дайте супу закипеть. Попробуйте на вкус, возможно, вам не будет хватать каких-то пряностей.

Снимите с огня и добавьте промытую измельченную зелень. Можете использовать укроп, петрушку или даже зелень сельдерея. Кстати, ароматные травы можно использовать как свежие, так и замороженные.

Перемешайте ложкой или другим прибором. Наш аппетитный гречневый суп без мяса готов! Приятного вам обеда.

Например, гречневый суп с курицей или с другим мясом. Не хотите мясной? Пожалуйста. Есть . Особенно порадует любителей вкусной и здоровой пищи то, что с участием этого продукта можно приготовить не менее наваристый и вкусный гречневый суп без мяса с овощами.

Приготовление вкуснейшего гречневого супа без мяса — рецепт постного блюда

Ингредиенты

Гречневая крупа – 1 стакан (на 1.5-2 литра воды)
Лук – 70 г
Морковь – 1 шт.
Капуста брокколи – 70 г
Капуста цветная – 70 г
Капуста брюссельская – 70 г
Сельдерей стеблевой – 70 г
Баклажан – 70 г
Перец болгарский – 70 г
Зелень по вкусу
Соль и специи — по желанию
Масло растительное – по желанию

Приготовление гречневого супа без мяса

Шаг 1. Перебрать гречку

Шаг 2. Накрошим лук

Шаг 3. Нарежем морковь не так, как всегда

Шаг 4. Ломтики сельдерея

Если вода для супа из гречки с овощами закипела, можно в нее класть крупу и лук с морковкой и сельдереем. Доведя до кипения, уменьшите огонь. Продолжим, подготавливая те продукты, что потверже. Это будет брюссельская капуста. Верхние листы снимите и обрежьте все лишнее. Если хотите. На четвертинки порежьте.

Шаг 5. Подготовьте брюссельскую капусту

Шаг 6. Капуста брокколи

И последний вид капусты – цветная. Разберем ее тоже на небольшие доли.

Шаг 7. Разберем цветную капусту на соцветия

У нас остались два нежных продукта. Их можно положить в последнюю очередь. Первый продукт – это болгарский перец. Ох и добавит же он аромата! Нарежем кольцами.