Картофельный салат со свежим горошком. Картофельный салат со свежим горошком Салат картофельный с зеленым горошком

Идеальные сочетания с яйцами, огурцами, курицей, колбасой, капустой, грибами и не только.

Ингредиенты

1 свежий огурец;
200 г копчёной ;
200 г консервированного зелёного горошка;
100 г сухариков с любым вкусом;
2–3 зубчика чеснока;
1–2 столовые ложки майонеза;
соль - по вкусу.

Приготовление

Нарежьте огурец и колбасу тонкой соломкой. Добавьте горошек, сухарики, измельчённый чеснок, майонез и соль и перемешайте. Подавайте салат сразу, чтобы сухарики не размякли.

Ингредиенты

4 яйца;
1 свежий огурец;
½ пучка укропа;
1–2 столовые ложки или сметаны;
соль - по вкусу;

Приготовление

Сварите яйца вкрутую, остудите и почистите. Нарежьте яйца и огурец небольшими кубиками. Измельчите укроп. Добавьте горошек, майонез или сметану, соль и перец и перемешайте.

Ингредиенты

2 яйца;
1 маринованный огурец;
120 г консервированной печени трески;
¼ пучка зелёного лука;
соль - по вкусу;
1–2 столовые ложки майонеза.

Приготовление

Сварите яйца вкрутую, остудите и очистите. Нарежьте яйца и огурец мелкими кубиками. Разотрите вилкой печень и порубите лук.

Добавьте к подготовленным ингредиентам горошек, соль, перец, майонез и тщательно перемешайте салат.

Ингредиенты

300 г куриной грудки;
4 яйца;
2 картофелины;
1 луковица;
несколько столовых ложек растительного масла;
2 моркови;
300 г маринованных шампиньонов;
¼ пучка укропа;
¼ пучка петрушки;
¼ пучка зелёного лука;
250 г консервированного зелёного горошка;
соль - по вкусу;
молотый чёрный перец - по вкусу.

Приготовление

Отварите , яйца и картошку до готовности и остудите. Нарежьте лук мелкими кубиками и обжарьте до мягкости на разогретом масле. Добавьте морковь, натёртую на крупной тёрке, и обжаривайте, помешивая, 5–7 минут.

Нарежьте грудку, грибы, очищенные яйца и картошку средними кубиками. Добавьте к ингредиентам остывшую зажарку, измельчённую зелень, горошек, соль, перец и 1–2 столовые ложки масла и перемешайте.

Ингредиенты

100 г крабовых палочек;
100 г сулугуни;
100 г твёрдого сыра;
1 помидор;
1 авокадо;
120 г консервированного зелёного горошка;
¼ пучка петрушки;
соль - по вкусу;
3–4 столовые ложки .

Приготовление

Нарежьте крабовые палочки кружочками, а два вида сыра, помидор и авокадо - кубиками. Добавьте горошек, рубленую петрушку, соль и майонез и перемешайте салат.

Ингредиенты

500 г куриных сердечек;
соль - по вкусу;
1 луковица;
2 моркови;
немного растительного масла;
молотый чёрный перец - по вкусу;
120 г консервированного зелёного горошка;
несколько перьев зелёного лука.

Приготовление

Отварите куриные сердечки в подсоленной воде в течение 20–30 минут и остудите. Нарежьте лук полосками и натрите морковь на крупной тёрке. Слегка обжарьте лук на разогретом масле, добавьте морковь, соль и перец. Обжаривайте, помешивая, несколько минут.

Нарежьте сердечки крупной соломкой. Добавьте к ним остывшую зажарку, горошек, рубленый зелёный лук, соль и перец и перемешайте.

iamcook.ru

Ингредиенты

2 яйца;
50 г твёрдого сыра;
1 маринованный огурец;
180 г морской капусты;
1 столовая ложка майонеза;
молотый чёрный перец - по вкусу.

Приготовление

Сварите яйца вкрутую, остудите и очистите. Натрите яйца и сыр на мелкой тёрке. Нарежьте огурец небольшими кубиками. Добавьте к ингредиентам капусту, горошек, майонез и перец и перемешайте.

nakormi.com

Ингредиенты

300 г копчёной или сыровяленой колбасы;
120 г консервированного зелёного горошка;
120 г консервированной кукурузы;
¼ пучка укропа;
соль - по вкусу;
молотый чёрный перец - по вкусу;
1–2 столовые ложки майонеза.

Приготовление

Нарежьте колбасу крупными кусочками. Добавьте горошек, кукурузу, рубленый укроп, соль, перец и майонез. Тщательно перемешайте салат.

povarenok.ru

Ингредиенты

150 г очищенных креветок;
соль - по вкусу;
1 луковица;
250 г шампиньонов;
немного растительного масла;
2 столовые ложки жирных сливок;
молотый чёрный перец - по вкусу;
1 чайная ложка лимонного сока.

Приготовление

В кипящей подсоленной воде в течение 1–2 минут. Нарежьте лук полукольцами, а шампиньоны - крупными кусочками. Обжарьте лук и грибы по отдельности на разогретом масле до золотистого цвета.

Смешайте креветки, лук, грибы и горошек. Отдельно смешайте сливки, соль, перец, лимонный сок и заправьте салат.

10. Салат с зелёным горошком, морковью, яйцами и соево-горчичной заправкой

VIVOOO / Depositphotos

Ингредиенты

2 яйца;
1 морковь;
50 г твёрдого сыра;
120 г консервированного зелёного горошка;
2 столовые ложки майонеза или сметаны;
½ чайной ложки ;
2 зубчика чеснока;
1 столовая ложка соевого соуса;
несколько веточек укропа и петрушки.

Приготовление

Сварите яйца вкрутую, остудите и очистите. Нарежьте их небольшими кубиками. Натрите сырую морковь и сыр на крупной тёрке. Добавьте к ингредиентам горошек.

Для заправки смешайте майонез или сметану, горчицу, измельчённый чеснок, соевый соус и мелко нарезанную зелень. Добавьте заправку в салат и перемешайте.

russianfood.com

Ингредиенты

2 яйца;
2–3 тушки кальмаров;
1 луковица;
300 г консервированного зелёного горошка;
соль - по вкусу;
2–3 столовые ложки майонеза.

Приготовление

Сварите яйца вкрутую, остудите и очистите. Опустите в кипящую воду на 1 минуту. Остудите, снимите с них плёночку и нарежьте небольшими брусочками.

Нарежьте яйца и лук мелкими кубиками. Смешайте кальмаров, яйца, лук и горошек. Добавьте соль и майонез и перемешайте.

Ингредиенты

½ среднего кочана пекинской капусты;
150 г ветчины;
¼ пучка зелёного лука;
150 г консервированного зелёного горошка;
соль - по вкусу;
2–3 столовые ложки майонеза.

Приготовление

Тонко нашинкуйте капусту. Нарежьте ветчину небольшой тонкой соломкой. Порубите лук. Добавьте горошек, соль и майонез и хорошенько перемешайте.

Ингредиенты

400 г куриной грудки;
2 свежих огурца;
½ пучка укропа;
250 г консервированного зелёного горошка;
150 г сметаны;
соль - по вкусу.

Приготовление

Отварите курицу до готовности. Нарежьте остывшую грудку и огурцы небольшими кубиками. Измельчите укроп. Добавьте к подготовленным ингредиентам горошек, сметану, соль и перемешайте салат.

Ингредиенты

¼ среднего кочана пекинской капусты;
2 черешка сельдерея;
1–2 болгарских перца;
1 красная луковица;
100 г помидоров черри;
120 г консервированного зелёного горошка;
2 столовые ложки лимонного сока;
соль - по вкусу;
2–3 столовые ложки растительного масла.

Приготовление

Тонко нашинкуйте капусту. Нарежьте сельдерей, и лук тонкими полосками, а помидоры - продольными четвертинками. Добавьте к овощам горошек, лимонный сок, соль, масло и перемешайте.

Ингредиенты

1–2 картофелины;
2 небольших филе ;
1 красная луковица;
¼ пучка укропа;
¼ пучка петрушки;
100 г консервированного зелёного горошка;
1–2 столовые ложки растительного масла.

Приготовление

Отварите картошку, остудите и почистите. Нарежьте селёдку поперёк небольшими кусочками, а лук и картофель - полосками. Мелко порубите зелень. Добавьте горошек и масло и хорошенько перемешайте.

По традиции, на День Труда я приглашаю друзей. По традиции, мы делаем барбекю и картофельный салат. В эти выходные День Труда и тридцатиградусная жара совпали, поэтому мое меню, в основном состояло из холодных блюд и овощей. Исключение – обжаренные на гриле вкуснейшие медальоны в беконе. А здоровым началом послужил освежающий огуречный гаспачо.

Поскольку цуккини-баклажаны-перцы-помидоры – все это я уже приготовила, для картофельного салата я решила использовать что-то неповторяющееся в других блюдах, но в то же время яркое и легкое. Этим что-то стал зеленый горошек.

Салат получился на славу – нарядный, замечательный на вкус и аромат. Великолепен и в теплом и в холодном виде.

Картофельный салат зеленым горошком

Ингредиенты

7 50 г картофеля
3-4 палочки сельдерея, мелко порезать
1/3 – ½ чашки мелко порезанного сладкого репчатого или красного лука (см.Совет)
1 – 1 ¼ чашки молодого зеленого горошка (можно мороженного)
½ -1 перчик чили (желательно красного цвета), мелко порезать
4 ст.л. каперсов
4 ст.л. мелко порезанной зелени петрушки
4 ст.л. порезанной зелени укропа

Для заправки:

¼ чашки оливкового масла extra virgin
1-1 ½ ст.л. зернистой дижонской горчицы
1 зубчик чеснока, пропустить через пресс или очень мелко порезать
1 ст.л. белого винного или белого бальзамического уксуса (или смесь уксуса и лимонного сока)
1 ч.л. меда (по вкусу)
Соль
Черный молотый перец

Приготовление

Приготовить картофель «в мундире»: залить холодной водой, довести до кипения и варить до готовности. Остудить, чтобы можно было брать в руки. Почистить и крупно порезать.

Зеленый горошек бланшировать в кипятке 3-4 минуты.

Пока варится картофель, приготовить остальные овощи-травы и заправку.

Сложить все ингредиенты (часть укропа) для салата в миску. Полить заправкой, перемешать, переложить в салатник и сверху посыпать оставшимся укропом.

Дать настояться при комнаной температуре. Я накрыла салат пищевой пленкой для сохранения тепла и концентрации ароматов.

Совет:

Если используете обычный репчатый лук, лучше его залить кипятком на 1-3 минуты, затем воду слить.

Рецепты которых содержат горошек. Конечно, это не все ингредиенты, мы будем разбавлять их различными продуктами для вкуса, разнообразия, цвета, аромата и насыщенности. Но эти два продукта все же будут основными.

Необычный и невероятно и горошком, конечно. Для сытности к картофелю добавлена рисовая лапша, а заправлено все классическим соевым соусом.

Что понадобится:

110 грамм рисовой лапши;
60 грамм зелени;
60 мл масла оливы;
1 крупный огурец;
2 дольки чеснока;
45 мл соевого соуса;
2 томата;
60 грамм зеленого горошка;
2 клубня картошки;
1 сладкий перчик.

Салат из картошки и горошка:

Рисовую лапшу сварить до полной готовности.
Чеснок очистить от кожуры и срезать с долек сухие корешки.
Масло оливы разогреть на сковороде и обжарить в нем чеснок до румяности.
Далее чеснок вытащить и обжарить до румяного цвета в чесночном масле рисовую лапшу.
Добить к лапше соли и черного перца.
Томаты вымыть, сделать крестики на кожице.
Закипятить сотейник с водой и опустить томаты на две минуты.
Затем выложить плоды сразу же в холодную воду и с помощью этой процедуры снять кожуру.
Далее ложкой вытащить семена, перепонки и сок.
Томатное филе порезать кубиками.
Перчик сполоснуть, вынуть семена и перепонки, мякоть порезать соломкой.
Огурец вымыть, по необходимости очистить от кожуры (к примеру, если она горчит) и натереть его с помощью терки.
Картофель помыть.
Далее картошку залить водой и сварить до готовности. Затем остудить и нарезать кубиками.
Зелень сполоснуть и мелко ее порубить.
Картофель соединить с лапшой, огурцами, томатами, перцем, горошком.
Салат заправить соевым соусом и посыпать зеленью, перемешать и подавать.

Совет: простую рисовую лапшу можно заменить стеклянной (фунчозой).

Салат картофельный с зеленым горошком

Действительно богатый, яркий и . Поначалу список ингредиентов покажется вам уж слишком длинным и практически невозможным. Но стоит только начать и все получится!

Что понадобится:

230 грамм креветок;
45 мл масла оливы;
2 авокадо;
15 мл сока лимона;
2 морковки;
5 мл белого винного уксуса;
2 огурчика;
15 грамм сухой горчицы;
1 банка зеленого горошка;
1 стакан орешков кешью;
2 яйца;
1 клубень картошки;
1 луковица.

Рецепт салата с картошкой:

Морковку очистить, вымыть ее и опустить в сотейник, залить ее водой и убрать на плиту.
Варить корнеплод до готовности.
Когда морковь будет уже мягкой, слить воду и остудить.
Далее порезать корнеплод брусочками.
Креветки разморозить, если они заморожены, промыть их.
Вскипятить сотейник с водой, можно добавить несколько долек лимона.
Всыпать креветки в кипящую воду и варить их не более четырех минут.
Далее слить их на дуршлаг и подождать, пока остынут.
Остывшие креветки очистить от панцирей, хвостов, голов и из каждой тушки вытащить кишку.
Яйца вымыть, опустить в воду и варить их в кипящей воде пятнадцать минут до твердой серединки.
Далее их переложить в прохладную воду, остудить, очистить и порезать кубиками.
Авокадо необходимо вымыть и разделать, чтобы измельчить мякоть.
Для этого мякоть необходимо прорезать до косточки, а затем провернуть нож вдоль нее.
В итоге у вас две половинки, с которых с легкостью сойдет кожура при условии, что плод хорошо созрел и еще не успел перезреть.
Если кожура не сходит, срезать ее ножом или овощечисткой.
Мякоть авокадо измельчить на кубики.
Огурчик вымыть, измельчить.
Картофель очистить от кожуры, измельчить и промыть от крахмала.
Кубики отварить до готовности.
Лук очистить от кожуры, срезать корни и вымыть головку. Далее ее порезать маленькими кубиками.
В миске соединить горошек, морковь, яйца, креветки, картошку, лук.
Туда же отправить огурцы и авокадо с майонезом и специями.
А вот для того, чтобы приготовить майонез, придется немного потрудиться. Соединить масло оливы, сок лимона, винный уксус и сухую горчицу.
Довести массу до однородности.
Кешью промыть и замочить в чистой холодной воде на три часа.
Всыпать разбухшие орешки в блендер, заранее их обсушив.
Влить компоненты, которые заранее соединялись для майонеза.
Массу перебить в однородную, но при необходимости добавить одну столовую ложку холодной воды.
Салату дать пропитаться один час и затем подавать его.

Совет: авокадо можно очистить и другим способом. Сделать на половинках прорезы в виде сетки до самой кожуры и с помощью ложки вытащить уже готовые кубики.

Рецепт салата с картофелем

По своему составу довольно обычный, но мы добавили в него соленые фисташки. Они делают салат настолько вкусным, что вы просто не сможете остановиться. Морковь, сыр, горошек, яйца, картофель и домашний майонез. Это стоит попробовать.

Что понадобится:

2 небольшие морковки;
170 мл домашнего майонеза;
120 грамм фисташек без скорлупок;
4 куриных яйца;
1 банка горошка;
2 клубня картофеля;
80 грамм твердого сыра.

Приготовление салата:

Морковь вымыть и очистить ее от кожуры, опустить в сотейник и залить водой.
Убрать сотейник на плиту и довести морковь до кипения.
Далее ее нужно проверять и когда морковь уже станет мягкой, слить с нее воду и остудить корнеплод.
Затем порезать их кубиками.
Фисташки высыпать на разделочную доску и острым ножом покрошить их грубыми кусочками.
Яйца опустить в сотейник и залить водой.
Отправить их на плиту и варить до твердой серединки около пятнадцати минут в кипящей воде. Далее, залив холодной водой, остудить, очистить и нарезать кубиками.
С горошка слить жидкость.
Сыр измельчить с помощью терки.
Картофель вымыть и залить водой, убрать на плиту.
Отварить его в мундирах до полной готовности, периодически проверяя мягкость кончиком ножа.
Далее корнеплоды очистить и измельчить кубиками.
В салатнике собрать картофель, горошек, морковь, яйца, орешки, сыр.
Заправить все домашним майонезом и специями, перемешать и нести к столу.

Салат с картошкой и горошком

Этот корнеплод сделает салат еще сытнее, чем он может быть. А значит. Его можно есть как полноценное блюдо или пару ложечек съесть на ужин. Блюдо получается насыщенным и невероятно вкусным. Его нужно попробовать!

Что понадобится:

230 грамм печени;
2 ветки петрушки;
130 грамм горошка;
45 мл подсолнечного масла;
2 маринованных огурчика;
70 мл майонеза;
1 луковица;
2 дольки чеснока;
1 картошка;
1 морковка.

Как приготовить салат:

Печень вымыть, срезать пленки и жир, обсушить салфетками.
На сковородке разогреть масло и выложить туда печенку.
Обжарить ее до корочки со всех сторон, а затем под крышкой потушить около десяти минут, периодически мешая.
Готовую печень порезать кубиками или соломкой.
Петрушку сполоснуть и листы мелко порубить.
Огурцы избавить от концов и порезать их кубиками.
Лук очистить от кожуры и срезать его корни, головку вымыть.
Далее лук измельчить маленькими кубиками.
Чеснок очистить от кожуры и срезать сухие корешки, измельчить дольки удобным методом.
Картофель вымыть и залить водой, отправить вариться на плиту до полной готовности.
С готовых корнеплодов слить воду, остудить, а затем очистить и порезать кубиками.
Морковь нарезать кубиками и потушить до мягкости на масле после печени.
Соединить печень, петрушку, горошек, лук, огурцы, чеснок, картофель и морковь.
Заправить салат майонезом, можно добавить специй по вкусу, перемешать и готово.

Совет: в данном случае мы использовали куриную печень, но вы можете взять любую другую по своему вкусу и возможности. Помните, что куриная печень самая дешевая и готовится быстрее всего. По цене следующая – свиная, но у нее может быть специфический запах и вкус, который нужно уметь вывести специями и маринадами. Ну и говяжья печенка является самой дорогой. Выбор за вами.

Салат с горошком и картошкой

Очень скромный салат по своему составу, зато с невероятно богатой и вкусной заправкой. Вместе они создают что-то невероятное и незабываемое. Приготовьте прямо сейчас и убедитесь в этом сами.

Что понадобится:

3 баклажана;
75 грамм майонеза;
2 клубня картофеля;
120 грамм горошка;
180 грамм нута.
Для заправки:
1 пучок кинзы;
3 грамма паприки;
1 ветка петрушки;
3 грамма зиры;
2 зубка чеснока;
60 мл оливкового масла;
30 мл сока цитруса (лимон/лайм);
2 щепоти соли;
30 мл винного уксуса.

Последовательность действий:

Нут замочить в холодной воде на всю ночь.
Затем промыть бобы и отварить их до готовности. Обычно это полтора часа.
Нут слить на дуршлаг и остудить его.
Баклажаны вымыть и порезать кубиками.
Разогреть масло и обжарить баклажаны до румяности со всех сторон.
Затем накрыть сковороду крышкой и тушить баклажаны еще пятнадцать минут, периодически мешая все лопаткой.
Петрушку и кинзу сполоснуть, мелко их порубить.
Чеснок очистить от кожуры, измельчить его удобным способом.
Картофель вымыть и отварить его до готовности, затем остудить и порезать кубиками.
В пиале смешать паприку с солью и зирой. Добавить измельченный чеснок, кинзу и петрушку.
Туда же влить майонез, сок лимона и винный уксус. Массу хорошо перемешать до однородности.
Нут соединить с баклажанами, горошком и картофелем, залить все заправкой, хорошо перемешать и убрать в холодильник на два часа. Затем подавать.

Салаты с картофельным пюре получились, невероятно, разными и ничем не похожими друг на друга. Вам стоит попробовать каждый , тем самым удивляя свои рецепторы незабываемыми вкусами и ароматами. Готовьте с любовью и удовольствием, только тогда вы сможете наслаждаться результатом.

Салат из картофеля с зеленым горошком как в детском саду. Технологическая карта №23:

Технология приготовления салата из картофеля с зеленым горошком как в детском саду:

Если говорить о количестве ингредиентов "на глазок", то это примерно 2 средние картошки, 1 морковь, от трех до шести ложек консервированного горошка, треть длинного огурца, большой пучок зеленого лука и пара столовых ложек растительного масла.

По технологии приготовления салата из картофеля с зеленым горошком как в детском саду соль в рецепте не предусматривается. Но без нее, на мой взгляд, вкус очень упрощается. Думаю, что щепотка соли вряд ли кому-то повредит, так что по желанию можете ее добавить.

Картофель и морковь промыть под проточной водой и отварить до готовности, примерно около 25-30 минут. Если вилка свободно входить в овощ, то он готов.

Воду слить, дать овощам остыть и снять шкурку. С огурца тонко срезать кожицу.

Подготовить ингредиенты для салата. Огурец, картофель и морковь нарезать мелким кубиком. Зеленый лук тоже мелко нарезать.

Соединить все овощи в миске: огурец, картофель, морковь, немного соли, если вы всё-таки решили ее добавить, консервированный горошек и растительное масло.

По технологии консервированный горошек надо прогреть, остудить и уже после добавлять в салат. Я этот пункт опустила. Если хотите строго следовать технологии, то просто залейте горошек на 30 секунд горячей кипяченой водой, после слейте ее и дайте горошку остыть.

Очень вкусной альтернативой салату является салат картофельный с зеленым горошком рецепт с фото, которого Мы предлагаем и Вам. Он проще, быстрее в приготовлении, но вкусный и питательный. В основе этого салата используют варенные картофель и морковь, которые в сочетании с зеленым горошком выглядят очень аппетитно и вкусно. В этот салат, если есть, можно использовать еще маринованные огурцы, но Мы покажем рецепт без них. Для более питательности Мы используем варенные яйца, которые не только сделают его более питательным, но и более кремовым. В салате не используется лук, поэтому его можно кушать и утром и в обед на ланч. Очень вкусным этот салат будет в сочетании с жаренным мясом или каким-то мясным блюдом.

Ингредиенты для салат картофельный с зеленым горошком

Способ приготовления пошаговый картофельного салата с зеленым горошком

Салат прекрасно подходит для перекуса как отдельное блюдо на обед, так и как гарнир для мяса. Приятного аппетита!