Куриная печень рецепты жареная в мультиварке. Куриная печень в мультиварке

Куриная печень по праву считается одним из самых ценных диетических продуктов. Она содержит много белка, фолиевой кислоты и других витаминов и микроэлементов, и потому ее рекомендуют регулярно употреблять в пищу беременным женщинам, а также людям с ослабленным зрением. А если готовить куриную печень в мультиварке в режиме тушения, то все ценные вещества сохраняются в ней по максимуму.

Тушеная в мультиварке куриная печень получается мягкой и нежной. Это достигается благодаря тому, что она томится в нашей кастрюльке течение долгого времени. При этом можно не опасаться, что печенка пригорит или окажется "резиновой". Мультиварка этого не допустит!

Хотите быть здоровой и красивой? Почаще включайте куриную печень в свой рацион! И посоветуйте это всем своим друзьям и подругам. Сделать это вы можете буквально одним кликом: просто нажав на кнопочку своей любимой соцсети слева от рецепта;).

Ингредиенты для приготовления куриной печени в мультиварке:

500-600 граммов куриной печени
одна головка лука
одна морковка
4 столовые ложки сметаны
2 столовые ложки муки

Как приготовить куриную печень в мультиварке:

Куриную печень промываем под холодной водой, режем на кусочки.

Почистим лук с морковью. Лук мелко нашинкуем, морковь натрем на крупной терке. Обжариваем овощи 10 минут в режиме "выпечка".

Добавляем к овощам куриную печенку и обжариваем еще 15 минут в том же режиме.

Добавляем соль, две столовые ложки муки, хорошо перемешаем.

Накладываем сметану и опять перемешиваем.

Включаем режим "тушения" на 60 минут. Куриная печень в мультиварке получается очень нежной и мягкой, не смотря на то, что долго готовится. В режиме тушения она будет медленно томиться.

Куриную печень подаем с любым гарниром, у меня были макароны.

Посыпаем зеленью и подаем к столу. Приятного аппетита!

Куриная печень – вкусный и полезный продукт, хорошо усваивается организмом. Приготовить куриную печень в мультиварке под силу любой хозяйке.

Способы приготовления и блюда из куриной печени

В мультиварке куриную печенку можно приготовить на пару, пожарить, запечь, потушить, отварить. Куриную печень готовят, как правило, в качестве самостоятельного блюда.

Этот субпродукт хорошо сочетается с овощами, грибами, крупами. Тушить можно с добавлением масла или сметаны. Можно приготовить тушеную в сметане куриную печень, приготовить на пару с соцветиями цветной капусты или брокколи, пожарить с грибами, луком и морковью. Рецептов приготовления куриной печени в мультиварке – множество.

Правила приготовления куриной печени в мультиварке

Общие правила приготовления куриной печени в мультиварке несложные:

печень промывают, дают воде стечь;
очищают от пленок, желчных протоков;
закладывают в чашу мультиварки;
включают нужный режим.

Важно помнить, что куриная печень при долгой термической обработке становится жесткой, поэтому ориентируемся так: 0,5 кг печени мультиварка будет готовить примерно 15 минут.

Рецепт паштета из куриной печени

Для желающих приготовить в мультиварке оригинальное и вкусное блюдо из куриной печени, можно предложить сделать паштет.

печень куриная – 0,5 кг;
морковь среднего размера – 1 шт.;
лук репчатый – 2 шт.;
соль, перец;
масло растительное – две столовые ложки;
масло сливочное – две десертные ложки.

Куриную печень нужно приготовить в мультиварке одним из способов: запечь, пожарить, приготовить на пару. Вариант приготовления зависит от личных вкусовых предпочтений – сделать продукт диетическим или более сытным.
Добавить тушеные морковь и репчатый лук. Пропорции продуктов могут быть произвольными. Чем больше положить овощей, тем паштет будет нежнее, меньше будет чувствоваться горчинка печени.
Подготовленные ингредиенты взбить в блендере, посолить, поперчить. Паштет получится богаче на вкус, если добавить немного сливочного масла.
Полученную печеночную массу сложить в форму или можно оформить в виде рулета, выложив на фольгу или пищевую пленку. Готовому паштету дать застыть в холодильнике.
Приготовление паштета займет примерно полчаса. Получится вкусный домашний продукт.

Готовить куриную печень в мультиварке легко и просто, главное не бояться экспериментировать и сочетать неожиданные продукты.

Куриная печень - это очень полезный продукт, который рекомендуют к употреблению все врачи и диетологи. Блюдо содержит мало калорий, много белка, фолиевую кислоту, витамины и микроэлементы. Сегодня мы хотим рассказать вам, как готовится куриная Рецепты с фото, которые мы выбрали для этой статьи, помогут вам разнообразить меню и попробовать новые вкусы.

700 граммов обработанной куриной печенки нарежьте небольшими кусочками.
Обжарьте ее так, как это было описано выше.
После этого добавьте в чашу мультиварки мелко нарезанный лук и кусочки бекона (150 граммов).
100 мл сметаны разбавьте таким же количеством белого добавьте в соус соль и молотый перец. Соедините его с продуктами в мультиварке и готовьте все вместе еще час, поставив прибор в режим «Тушение».

Мы надеемся, что вам придутся по вкусу блюда, рецепты которых мы собрали в этой статье. Готовьте куриную печень в сметане чаще, наслаждаясь сытными и полезными блюдами.

Куриная печень считается высокоценным продуктом по содержанию ферментов, необходимых нашему организму. Во многих кухнях мира она является деликатесом.

Ингредиенты

Печень куриная – 0,5 кг
Луковица – 0,5 шт.
Чеснок – 2 зубчика
Сметана – 100 грамм
Приправа орегано – по вкусу

Приготовление

Лук очистим и нарежем кольцами.

Печень хорошо промоем, избавимся от лишней воды и порежем ее на кусочки. Можно разрезать на две части, чтобы была не сильно мелкая.

Выложим ее в чашу мультиварки.

Сверху выложим кольца лука и включим режим Жарка на 10 минут.

Пока печень жарится, займемся соусом. Чеснок порежем поперек тонкими кусочками.

Добавим его в сметану.

Заправим приправой орегано и перемешаем.

Когда 10 минут закончится, откроем чашу и перемешаем содержимое.

Выложим сверху соус и снова перемешаем. Выставим режим Тушение на 35 минут.

Если вы не любите, когда много соуса, в последние 10 минут готовки откройте крышку, чтобы вода испарилась.

Готово! Приятного аппетита!

Предлагаем вам еще несколько рецептов куриной печени в мультиварке.

— Печень в сметане и вине

Этот рецепт куриной печенки подойдет для праздничного ужина.Получается очень вкусное блюдо, отлично, если вы подадите к нему бутылку хорошего вина. Вы можете использовать любую печень(например, говяжью), в этом рецепте используется куриная.

Ингредиенты

Печень — 0,7 кг
Лук репчатый — 3 шт
Красное сухое вино — 200 мл
Сметана — 100 мл
Бекон (грудинка) — 150 г
Соль, перец, специи
Подсолнечное масло — 2 ст ложки

Приготовление

Печень нарежьте на большие куски, обжарьте с обеих сторон на режиме «Выпечка» (предварительно смазав чашу подсолнечным маслом).

До готовности куриная печень в мультиварке доводиться не должна, ее следует только слегка обжарить с обеих сторон.

Добавить в чашу мультиварки нарезанный лук, ломтики бекона, уложив слоем поверх печенки в мультиварке.

Полейте все содержимое чаши мультиварки сметаной, посыпьте специями, солью и установите режим «Тушение» на 1 час.

Следующий рецепт — приготовление куриной печени в мультиварке, запеченной в сметане

— Куриная печень, запеченная в сметане

Такое блюдо — нежнейшая куриная печень под луковой шубой в грибном соусе — настоящий шедевр. Необычайно вкусное блюдо, от одного вида золотистой корочки печенки руки сами тянутся за второй добавочной порцией.

Ингредиенты

Куриная печень — 1 кг
Сметана — 0,5 л
Лук репчатый — 3 шт
Грибы — 150-200 г
Мука- 2 ст ложки
Сухари панировочные — 2 ст ложки
Перец

Приготовление

Нарежьте лук полукольцами.

Печень нарежьте небольшими кусочками и обваляйте в муке

Это удобно делать не на тарелке, а на полиэтиленовом пакете. Насыпьте в пакет муку, выложите всю печень, закройте пакет таким образом, чтобы внутри оставался воздух и потрясите его.
Печень равномерно покроется тонким слоем муки.

В чашу мультиварки налейте масло и обжарьте печень на режиме «выпечка» до состояния румяной корочки.

Печень внутри должна остаться сырой, а снаружи выглядеть румяной. Посыпьте куриную печень в мультиварке перцем и солью.

Добавьте к печени лук, нашинкованные грибы, сметану. Поперчите, посолите. Посыпьте сверху сухарями и запекайте 1 час на режиме «Выпечка».

Приятного аппетита!

И снова печень, сметана, вино …но в очень маленьких количествах, для легкого аромата. Смешиваясь с ароматом пряностей и трав, блюдо приятно щекочет ноздри и возбуждает аппетит.

— Печень в сметане по-вроцлавски

Приготовление куриной печени в мультиварке по этому рецепту невозможно без следующих продуктов.

Ингредиенты

Куриная печень — 500 г
Сметана — 200 мл
Лук репчатый — 2 шт
Картофель — 5 шт
Сухое белое вино — 50 мл
Зеленый лук
Соль, специи по вкусу
Щепотка кориандра и чабреца

Приготовление

Картофель нарезать тонкими пластинками, посолить, обжарить до темно-золотистого цвета.

Нарезать печень кубиками, приправить солью, перцем, выложить в чашу мультиварки с раскаленным маслом (режим «Выпечка»).

Накрыть крышкой и готовить 40 минут.

Размешайте сметану с ложкой муки и травами, добавьте вино, и помешивая добавляйте в чашу мультиварки.

Куриная печень в мультиварке должна тушиться 30 минут (режим «Тушение»). В самом конце

приготовления в мультиварку можно положить половину зеленого лука, остальную половину оставить для украшения.

Прелесть этого продукта в том, что он сохраняет свои свойства и вкус практически при любых видах обработки. Но что ни говори, а тушение все равно остается одним из самых щадящих приготовлений любых продуктов, сохраняющих все полезные вещества. А их в печени курици не так уж и мало.

Вы только представьте – 100 грамм этого продукта обеспечивают наш организм суточной нормой потребности в железе. А быть нашему организму в тонусе позволяют фосфор, магний, витамин А, фолиевая кислота. Кстати, из-за немалого содержания последней, куриную печень рекомендуют употреблять беременным и кормящим матерям.

Употребляя печень регулярно, вы сможете предотвратить раннюю вялость кожи, потерю зрения и укрепить общий иммунитет.

Печень в мультиварке Поларис – это простое и всегда доступное решение для приготовления ужина в кругу семьи. Такой продукт чрезвычайно полезен для здоровья, подходит для диетического питания, а также прекрасно сочетается с любым гарниром. Печень будет полноценным дополнением как к картофелю, макаронам, так и к всевозможным кашам или тушеным овощам. Уникальные вкусовые качества, аппетитный внешний вид и сочность такого субпродукта сделали его одним из самых любимых для миллионов хозяек. Мы рассмотрим самые вкусные и простые рецепты приготовления печени в мультиварке Поларис, которые подойдут для ежедневного рациона.

Приготовление печени с грибами дает особенный тонкий аромат, который моментально возбуждает аппетит. Такое кушанье придется по нраву как детям, так и взрослым домочадцам. К тому же, его можно использовать в диетическом меню, т.к. все ингредиенты малокалорийны. Итак, рассмотрим инструкцию приготовления подробнее.

Нам потребуются следующие ингредиенты:

печень (куриная) – 400 г;
лук – 1 шт;
свежие шампиньоны – 200 г;
растительное масло – для готовки;
соль, специи – по вкусу.

Методика приготовления:

Очищаем луковицу от кожуры и шинкуем мелкими кубиками.
Затем промываем печень, удаляем сгустки крови.
После чего тщательно промываем грибы и также измельчаем их тонкими слайсами.
Включаем мультиварку на режим готовки «Жарка» и программируем на 10 минут.
В смазанную маслом чашу высыпаем лук с шампиньонами и обжариваем при открытой крышке. Периодически помешиваем в процессе готовки.
Затем солим, перчим и добавляем специи к печени. Аккуратно перемешиваем и выкладываем ее к получившейся поджарке.
Меняем программу готовки на «Тушение» и ставим таймер на 30 минут. Готовим с закрытой крышкой, периодически помешивая ингредиенты, чтобы не пригорели.
Если в процессе приготовления будет мало жидкости, можно долить немного кипяченой воды или бульона.
Печень в мультиварке Поларис с грибами готова! Кушанье получается мягким, сочным и ароматным. Раскладываем по тарелкам и подаем с гарниром либо овощами.

Говяжья печень в мультиварке Поларис

Печень считается достаточно вкусным, универсальным, но к тому же коварным продуктом. Несмотря на вариативность способов ее приготовления – варку на пару, жарку, тушение и пр., всегда есть риск испортить ингредиент и сделать жестким. В особенности если готовить свиной или говяжий субпродукт, да к тому же солить сразу же при обработке. Чтобы избежать всех тонкостей и сложностей на выручку пришла мультиварка. Печень в ней получается воздушной, нежной, мягкой и невероятно вкусной. Рассмотрим классический рецепт готовки говяжьей печени в мультиварке Поларис.

Необходимые ингредиенты для блюда:

печень – 800 г;
помидор – 1 шт;
лук репчатый – 2 шт;
мука – 2 ст. л.;
сметана – 3 ст. л.;
вода – 2 мульти стакана;
растительное масло – для жарки;
лавровый лист, зелень – по вкусу;
соль, молотый перец, специи – по вкусу.

Методика приготовления:

Печень следует тщательно промыть, срезать лишние пленки и грубые прожилки.
Затем нарезаем ее тонкими брусками примерно 3х1 см.
Очищаем лук и измельчаем его полукольцами.
Помидоры промываем под напором воды и режем кубиками.
Включаем мультиварку и программируем на режим готовки «Выпечка». Таймер ставим на 15 минут.
В смазанную маслом чашу выкладываем лук и печень. Готовим. Периодически помешивая, 10 минут.
После чего всыпаем муку и обжариваем еще 5 минут.
Затем добавляем измельченный помидор и готовим в течение 7 минут, постоянно перемешивая.
Вливаем теплую воду, сметану и добавляем специи с солью по вкусу.
Устанавливаем режим мультиварки «Тушение» и ставим таймер на 60 минут.
За 5 минут до завершения программы добавляем рубленую зелень и лавровый лист.
Печень в мультиварке Поларис готова!

Куриная печень в мультиварке Поларис в сметане

Приготовление куриной печени в мультиварке Поларис отличается своей простотой. Такой продукт намного мягче свиного или говяжьего субпродукта и в процессе готовки сохраняет свою мягкость и сочность. Блюдо будет выглядеть намного аппетитнее, если стушить печень в сметанном соусе. Неповторимый аромат и привлекательный внешний вид непременно придутся по вкусу домочадцам.

Необходимый набор ингредиентов:

печень (куриная) – 500 г;
мука – 1 ст. л.;
лук – 2 шт;
сметана – 150 мл;
яйцо – 1 шт;
растительное масло;
соль и специи – по вкусу.

Пошаговая инструкция к приготовлению:

Печень промываем под напором воды и удаляем лишние прожилки, пленки и пр.
Лук очищаем и нарезаем крупными кольцами.
Включаем мультиварку и задаем режим готовки «Жарка». Время таймера – автоматическое.
В предварительно смазанную маслом емкость выкладываем лук и обжариваем до появления золотистого цвета. Периодически помешиваем.
В это время смешиваем в отдельной емкости муку с яйцом, солим и перчим по вкусу. В полученном кляре обмакиваем печень.
Из чаши выкладываем лук и перекладываем на его место субпродукт. Обжариваем 2 минуты с каждой стороны.
Затем выкладываем сверху луковые кольца и смазываем сметаной.
Немного солим и выставляем программу готовки «Тушение». Время таймера – 20 минут.
Печень в мультиварке Поларис готова! Подаем к столу с картофельным гарниром или овощами.

Свиная печень в мультиварке Поларис

Появление мультиварки стало прекрасным решением для готовки свиной печени. Именно в таком чудо-устройстве ингредиенты получаются невероятно нежными, воздушными и сочными. Любая хозяйка сможет приготовить сытное кушанье, используя самые простые продукты, которые всегда под рукой. Рассмотрим рецепт готовки свиной печени в мультиварке Поларис подробней.

Нужные ингредиенты:

печень (свиная) – 1 кг;
сметана – 3 ст. л.;
помидор – 1 шт;
лук – 2 шт;
подсолнечное масло – 1 ст. л.;
мука — 1 ст. л.;
вода – 400 мл;
соль, лавровый лист, зелень, черный перец, специи – по вкусу.

Пошаговая методика приготовления:

Перед началом готовки необходимо замочить печень в холодной воде примерно на 2 часа. Затем промываем продукт, удаляем пленку, грубые прожилки и измельчаем тонкими брусочками.
После чего очищаем лук и шинкуем кольцами.
Помидоры промываем под напором воды и нарезаем полукольцами.
Включаем мультиварку на программу готовки «Жарка». Время таймера – автоматическое.
Емкость смазываем маслом и разогреваем. Затем выкладываем внутрь печень и лук. Обжариваем 10 минут, периодически помешивая. Крышку оставляем открытой.
Затем добавляем муку и готовим еще 5 минут.
Пересыпаем в чашу измельченный помидор и перемешиваем все ингредиенты. Солим и перчим по вкусу. Кидаем лавровый листик.
Вливаем горячую воду, добавляем сметану и специи. Вновь перемешиваем все содержимое.
Ставим режим готовки «Тушение» и готовим в течение 40 минут.
Свиная печень в мультиварке Поларис готова!

Домашний паштет из печени в мультиварке Поларис

Нежный, ароматный, воздушный печеночный паштет – что может быть вкуснее? Такая закуска отлично сгодится в качестве начинки для пирожков и картофельных зраз. Ее можно намазывать на крекеры или хлеб и подавать на завтрак, а также просто сделать дополнением к ужину. Паштет из печени в мультиварке Поларис готовится достаточно быстро и просто, поэтому с такой задачей справится даже начинающий кулинар. Итак, рассмотрим способ готовки детальнее.

Продукты для приготовления паштета:

печень (говяжья, куриная или свиная) — 500 г;
молоко — 180 мл;
лук — 2 шт;
чеснок — 1 зубчик;
морковь — 1 шт;
сливочное масло — 50 г;
соль и специи — по вкусу;
лавровый лист, перец горошком – по вкусу.

Методика приготовления:

Промываем печень под напором воды, очищаем от пленок, грубых прожилок, крови и пр.
Морковь и лук очищаем. Затем измельчаем луковицы крупными кубиками, а морковку натираем на крупной терке.
Включаем мультиварку и программируем устройство на режим «Выпечка». Время таймера – 35 минут.
В чашу выкладываем печень, лук, зубчики чеснока, морковь. Сверху выливаем молоко и оставляем тушиться. Крышку нужно закрыть. По желанию добавляем лавровый лист и горошины черного перца.
Солить и перчить ингредиенты рекомендуется в самом конце приготовления, т.к. это позволит сохранить сочность.
По завершению указанного режима, достаем все ингредиенты и даем им остыть.
Перекладываем все в блендер. Убираем лавровый лист и перец горошком.
Если нет блендера, можно пропустить продукты через мясорубку. Однако в таком случае понадобится повторить процедуру дважды.
Затем выкладываем все в емкость и убираем в прохладное место.
Паштет из печени в мультиварке Поларис готов! Подаем в качестве закуски для бутербродов, тостов или самостоятельное кушанье.

Приятного аппетита!